Ici, rien à penser, rien à organiser. Le quotidien se vit dans un confort absolu.

Concocté par notre majordome et servi sous forme de buffet, il rassemble des trésors locaux soigneusement sélectionnés.

La Corse… île secrète aux codes subtils. Notre concierge en connait les mystères. Enfant du pays, il vous ouvre les portes d’une Corse réservée aux initiés.

Vélo elliptique, rameur, volant barreur toisent l’horizon. A leur bord, le corps s’engage, l’esprit s’évade et l’effort devient voyage.

Amateurs de vins et voyageurs en quête de vacances gourmandes et inspirées, retrouvez, en fin de matinée, notre vigneronne et maître sommelier UDSF pour une visite immersive au cœur du terroir.

Vanessa Maloyer, maître sommelier UDSF et vigneronne passionnée, vous retrouve au Moulin avec, sous le bras, quelques crus d’exception à découvrir et partager le temps d’un apéritif. Une exploration des arômes, des saveurs et des textures, pour comprendre la singularité du vignoble insulaire et déguster notre réserve d’exception ESSA.

Au pied du Moulin, embarquez avec notre skipper pour explorer les plus belles plages du sud de la Corse. Chaque jour, un nouveau rivage : criques secrètes aux eaux turquoise, restaurants de plage confidentiels, mouillages intimes, etc.

L’intimité et la chaleur d’une maison au service du bien-être. Ici, aucune carte n’est préétablie : massages et soins sont entièrement conçus sur mesure, au gré de vos envies et de vos besoins.

Des séances privées face à la mer. Le corps s’assouplit, l’énergie se libère, l’effort se fond entre horizon et respiration.

Tout au long de votre séjour, soyez libre de déjeuner ou dîner selon votre programme de la journée. Nos chefs adapteront leur menu.

Notre cuisine est résolument méditerranéenne et de saison. Elle varie selon les arrivages, se pense devant les étals du marché, se déguste au déjeuner et au dîner.
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Des mets et des plats régionaux, inspirés de recettes ancestrales, servis le soir uniquement. L’instant privilégié pour goûter les saveurs locales et savourer le meilleur de la Corse.
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Un dîner convivial autour du brasero, où chacun grille ses mets et savoure l’instant.
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Les grandes spécialités de notre chef El Hadji GADIO mises à l’honneur autour de la langouste, pour un repas d’exception.
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Délicates créations aux saveurs fines et gourmandes, elles se grignotent volontiers, prolongeant ainsi la douceur de l’été et exaltant la légèreté des soirées au Moulin.

Explorateurs gourmets, voilà un repas champêtre préparé avec soin que vous dégusterez au gré de vos envies et de vos pérégrinations !

Trois anses pour trois ambiances. Au cœur de la réserve naturelle de Bonifacio, dans le golfe de Sant’Amanza, profitez de lits à baldaquins, d’un bar à cocktails, d’un ponton, d’une paillote et d’activités nautiques tels le paddle, le kayak ou le snorkeling.

Ici, on nage dans une eau délicieusement chauffée, face à la mer. On « sieste » au rythme des cigales. On déguste des cocktails aux arômes sauvages et fruités de Corse.

Envie de bouger ? De vous détendre ? Choisissez l’intensité entre un instant au SPA ou à la salle de sport, une séance de yoga ou de pilate, ou une partie de pétanque, de billard ou de baby-foot.

Que vous déjeuniez à la paillotte, diniez au restaurant panoramique, en cave ou autour d’un braséro, chaque jour sera un voyage différent : dîner en musique le lundi, grill le mercredi, apéro-dînatoire à la plage en milieu de semaine. Autant de plaisirs gourmands que de saveurs et d’envies à explorer.

Seulement 15 minutes en voiture vous séparent du Golf de Sperone, de ses fairways et de son décor spectaculaire entre falaises calcaires et mer turquoise. Régulièrement classé parmi les plus beaux du monde, il offre une expérience de jeu unique face aux îles Lavezzi.
(Tarifs préférentiels  hors juillet et aout).
Visiter le Golf de Sperone

Si Bonifacio fascine par son panorama saisissant et son atmosphère singulière, sa citadelle en révèle toute sa richesse. Accompagné d’un guide-conférencier, arpentez les ruelles chargées de mémoire et plongez dans mille ans d’histoire, de légendes et de secrets.
Découvrir les visites

Au cœur d’un maquis préservé et sauvage, explorez les sentiers du littoral, dont certains sont directement accessibles depuis le moulin. La chapelle Saint-Roch, le Capu Pertusatu, la Madonetta ou encore Paragan par la Strada Vecia offrent des panoramas exceptionnels entre ciel et mer. 
Découvrir les balades

S’évader de mille façons. Vivre Bonifacio intensément grâce à un éventail d’activités exclusives : quad, équitation, jet-ski, voile, kitesurf, windsurf, ski nautique, plongée, canyoning, parc aventure, randonnées en 4x4, parachute ascensionnel, survols aériens.
Découvrir les activités