Le Moulin, point de départ vers des expériences signature
Dégustation de vins corses
Vanessa Maloyer, maître sommelier UDSF et vigneronne passionnée, vous décrirait avec exaltation l’escapade qu’elle « pilote » à la perfection. Sans même quitter le Moulin, elle vous propose la découverte d’une terre viticole : dans sa hotte, des crus d’exceptions à déguster sur place, dès 18 h 30. A déguster et à écouter… Oui, à écouter. Qui sont-ils ? Quels arômes dégagent-ils ? Et surtout… que racontent-ils du terroir de l’île de Corse ? Puis, quand viendra pour Vanessa le moment de vous présenter Essa, la cuvée d’U Capu Biancu, son « bébé », certainement vos cœurs s’emballeront-ils autant que le sien. Parce que oui, Vanessa a ce don de transformer une dégustation d’exception en une véritable rencontre. En plaçant le vin au centre des échanges, elle initie un voyage œnologique surprenant, enrichissant et passionnant.
Des chefs rien que pour vous
Certainement, en lisant les mots ci-dessus, imaginez-vous déjà l’expérience que vous vous apprêtez à découvrir maintenant. Oui, qui dit boisson (à ce propos, n’hésitez pas à commander un cocktail maison), dit nourriture. Qui dit balade œnologique (à prolonger grâce à notre cave en libre accès), dit exploration gastronomique. Et quand celle-ci est concoctée de façon privatisée, dans l’intimité et la chaleur du Moulin, par chef Gadio et chef pâtissier Tarik, elle a la saveur de la Corse et du monde. Mieux encore, servie consciencieusement par notre majordome, elle devient un phénomène entièrement personnalisé et adaptée à vos envies. Mais nous n’en n’écrirons pas davantage à ce sujet ; nous vous invitons plutôt à vivre ce moment lors de votre séjour dans notre maison de prestige à Bonifacio.
